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面点的基本原理和常见的技巧包括早点面点 牛肉面及汤面面点 饼类面点
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学校加强对学生的实践能力的培养；学校以就业为宗旨，积极开展学生的就业指导和服务工作；不断提高学生的就业能力和创业、创新能力，路是脚踏出来的，历史是人写出来的；学校的教学模式是分层教学、分类指导、职普渗透、逐步分流，让不同层次的学生都能找到一条通往成功的新途径；在学生管理上，实行半封闭军事化的管理方式，学校地区优势明显，质量立校，品牌效应突出，校企合作密切，就业渠道畅通，毕业生供不应求。
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2、 专业面点班：
主要学习各种面点主食、小吃、酒店用的各种面食等。如各种特色包子、饺子、火烧。特色面条、珍珠圆子、回头饼，京东肉饼等80多种面点小吃的制作。学员毕业后主要在各大酒店、宾馆、*食堂等单位从事面点师工作。也可以自己开办各类小吃店，饺子馆、面馆，以及各类主食厨房等。
